Recipe: Delicious 23. Opor Ayam

23. Opor Ayam.

You can cook 23. Opor Ayam using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 23. Opor Ayam

1. Prepare of BAHAN-BAHAN.
2. You need 1/2 Kg of Ayam Pejantan.
3. You need 200 ml of santan cair.
4. It's 100 ml of santan kental.
5. You need of bumbu yang dihaluskan.
6. Prepare 8 bh of bawang merah.
7. Prepare 4 siung of bawang putih.
8. You need 2 sdt of ketumbar.
9. Prepare 1/2 sdt of jinten.
10. You need 2 sdm of gula jawa.
11. You need of bahan tambahan.
12. Prepare 1 batang of serai.
13. You need 1 ruas of laos.
14. It's 2 lbr of daun salam.
15. It's 2 sdm of air asam jawa.
16. Prepare of Gula.
17. You need of Garam.
18. Prepare of Penyedap (saya pakai Totole).
19. You need 1 Lt of Air.

23. Opor Ayam step by step

1. Potong-potong ayam sesuai dengan kebutuhan, kemudian cuci bersih.
2. Bumbu halus diblender atau bisa juga di uleg, beri sedikit minyak saat diblender.
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai matang dan harum.
4. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih kemudian masukan daging ayam, masak sampai daging 1/2 matang.
5. Tambahkan santan cair, beri bumbu gula, garam, air asam dan koreksi rasa sampai pas. Setelah mendidih, tambahkan santan kental dan aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Gunakan api kecil ya moms. Tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam..
6. Setelah matang, opor siap dinikmati bersama nasi atau ketupat dan jangan lupa tambahkan acar timun. Selamat mencoba moms ❤️.