How to Prepare Perfect Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam.

You can cook Garang Asem Ayam using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Garang Asem Ayam

1. You need 1 kg of ayam kampung, potong kecil, cuci.
2. It's 10 siung of bawang merah.
3. You need 6 siung of bawang putih.
4. It's 10 buah of belimbing wuluh.
5. It's 3 buah of tomat hijau.
6. It's 2 batang of serai.
7. Prepare 5 lembar of daun salam.
8. It's 1 sachet of santan kara 65 ml.
9. It's 500 ml of air.
10. Prepare Secukupnya of garam,gula, penyedap rasa.
11. It's of Bahan tambahan.
12. It's 1 buah of tahu putih.
13. Prepare 1 buah of wortel, iris kecil.

Garang Asem Ayam step by step

1. Iris bawang merah,bawang putih, tomat, dan belimbing wuluh..
2. Gunakan wadah antipanas seperti rantang atau baskom, alasi dengan daun pisang. Masukkan ayam. (Saya bagi dua, satu buat anak-anak, satu buat dewasa)..
3. Campurkan bumbu iris, serai, daun salam ke masing-masing wadah. Untuk wadah besar saya tambahkan cabe rawit. Untuk wadah kecil saya tambah irisan tahu dan wortel..
4. Campurkan santan kara dengan air 500 ml. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Cek rasa. Kalau sudah pas tuang ke masing-masing wadah..
5. Letakkan wadah pertama ke dalm panci presto yg sebelumnya sudah diisi air. Tutup dengan daun pisang. Kemudian gunakan pembatas panci untuk alas wadah kedua..
6. Masukkan wadah kedua, tutup dengan daun pisang. Tutup panci. Masak sekitar 15 menit setelah panci presto berdesis..
7. Garang Asem ayam siap disajikan. Gambar 1 belum diaduk. Gambar 2 sudah diaduk..