Easiest Way to Prepare Tasty Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan.

You can cook Nasi Ayam Hainan using 36 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Ayam Hainan

1. Prepare of Bahan Nasi :.
2. It's 2 sdm of Minyak goreng.
3. It's 2 sdm of Minyak Wijen.
4. It's 2 sdm of Kecap Ikan.
5. Prepare 1 sdm of margarin.
6. It's 6 siung of Baput, Cincang.
7. It's 2 cm of jahe, Memarkan/Cincang.
8. Prepare 500 gr of beras putih.
9. It's 800-1 ltr of air/Kaldu Ayam.
10. It's secukupnya of Garam.
11. It's 2 lembar of daun pandan ikat simpul.
12. It's of Bahan Ayam dan Kuah Kaldu :.
13. You need 1 ekor of ayam utuh, potong jadi 4bagian, atau 6 potong.
14. You need 1 of jeruk nipis.
15. Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
16. It's 2 batang of daun bawang, potong 5cm.
17. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
18. It's 2 sdm of minyak wijen.
19. It's 2 siung of Baput, cincang.
20. Prepare 2 cm of jahe, memarkan.
21. Prepare 1 sdm of garam.
22. Prepare 1 sdt of kecap ikan.
23. You need 1 sdt of merica.
24. It's of Bahan Soy Sauce :.
25. You need 6 siung of Baput, Cincang.
26. Prepare 2 ruas of jahe, cincang.
27. You need 2 sdm of kecap asin.
28. You need 1 sdm of saus tiram.
29. You need 1 sdm of minyak wijen.
30. It's 2 sdm of minyak ayam.
31. It's of Bahan Sambal (Rebus lalu haluskan).
32. It's 15 of cabe Rawit merah.
33. Prepare 2 siung of Baput.
34. Prepare 1/4 sdt of jahe.
35. It's secukupnya of Garam dan Gula.
36. It's of Air Kaldu.

Nasi Ayam Hainan instructions

1. Ayam & Kaldu : Bersihkan ayam, lalu kasih jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bersihkan kembali. Tumis bawang bombay, baput, dan jahe hingga wangi, tambahkan air dan semua bahan kecuali ayam, setelah air mendidih, masukkan ayam, lanjut masak dengan api kecil hingga matang.koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat ayam dari kuah kaldu lalu celupkan ke dalam air dingin/es selama 2 atau 3 menit. Sisihkan..
2. Bahan Nasi : Tumis Baput dan Jahe menggunakan minyak wijen dan margarin hingga harum, masukkan beras yang sudah di cuci aduk rata.. masak beras hingga kering (fungsinya agar nnti nasi tdk lengket dan berbulir), lalu Tambahkan air kaldu dan kecap ikan. Aduk rata, masak nasi hingga matang di rice cooker. Setelah nasi matang kasih margarin..lalu aduk kembali.
3. Soy Sauce: panaskan minyak ayam dan minyak wijen dan semua bahan, lalu masukkan jahe dan baput cincang, masak hingga bawang mengering. Matikan kompor. Ambil sebagian baput goreng. Sisihkan.
4. Untuk Bahan sambal rebus lalu haluskan.
5. Penyajian : sajikan nasi ayam hainan bersama rebusan pakcoy atau sawih yang diberi sauce olesan ayam, taburan baput goreng kuah kaldu dan sambalnya.