How to Make Tasty Bubur Ayam Rumahan

Bubur Ayam Rumahan.

You can cook Bubur Ayam Rumahan using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bubur Ayam Rumahan

1. It's 1/2 liter of beras.
2. It's 1/4 kg of ayam sayur.
3. Prepare 4 siung of bawang putih.
4. It's 3 siung of bawang merah.
5. It's 1 ruas of kunyit.
6. Prepare 6 lembar of daun salam.
7. Prepare of Garam dan gula.
8. It's secukupnya of Minyak goreng.
9. You need of Bahan pelengkap.
10. Prepare of Bawang goreng.
11. It's of Kerupuk udang.
12. You need of Kacang goreng.
13. It's of Seledri, cincang halus.
14. You need of Kecap.
15. It's of Cabe rebus, haluskan untuk sambal.

Bubur Ayam Rumahan step by step

1. Rebus ayam yang sudah dibaluri garam. Setelah matang, tiriskan ayam..
2. Gunakan sebagian air rebusan ayam untuk menanak nasi (kira-kira 1½ liter). Tambahkan 4 lembar daun salam, aduk hingga teksturnya menjadi bubur..
3. Gunakan sisa air rebusan ayam untuk membuat kuah bubur. Tambahkan 2 potong ayam yang banyak tulangnya, kunyit yang sudah dihaluskan dan 2 lembar daun salam..
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam kuah bubur (untuk menambah rasa gurih, masukkan 2 sendok minyak goreng sisa menumis). Lalu Tambahkan garam dan gula secukupnya..
5. Tunggu sampai kuah mendidih dan berwarna kuning kecoklatan..
6. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, suwir tipis-tipis..
7. Racik bubur ayam sebagai berikut: tuang bubur ke dalam mangkuk, letakan ayam suwir di atasnya, siram dengan kuah, masukkan semua pelengkap..
8. Bubur Ayam siap disajikan..