Easiest Way to Prepare Perfect Ayam Goreng Betutu

Ayam Goreng Betutu.

You can cook Ayam Goreng Betutu using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Betutu

1. Prepare 1 ekor of ayam utuh (900 gr).
2. Prepare 30 gr of Garam dapur.
3. It's 10 gr of Bumbu Masak (kaldu bubuk).
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. It's 50 gr of Lengkuas muda, iris tipis.
6. It's secukupnya of Minyak goreng.
7. It's of Bumbu iris:.
8. You need 100 gr of cabai rawit/cabai keriting, iris tipis.
9. You need 125 gr of Bawang merah, iris tipis.
10. You need 50 gr of Kunyit, haluskan/ kunyit bubuk.
11. You need 100 gr of Serai, iris tipis.
12. Prepare 35 gr of bawang putih, iris tipis.

Ayam Goreng Betutu instructions

1. Siapkan semua bumbu..
2. Besihkan ayam utuh lalu tiriskan hingga kering. Lumuri ayam dengan garam, bumbu masak dan minyak hingga merata. Letakkan dalam panci/wajan. Pada bagian perut beri daun salam dan irisan lengkuas..
3. Haluskan bumbu/campur bumbu iris lalu lumuri pada ayam termasuk bagian dalam perut dan sisanya taburi di atas ayam..
4. Ungkep ayam dengan sedikit air sampai daging empuk dan bumbu meresap. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Masak ayam dalam minyak panas..
5. Ayam Betutu Goreng siap dihidangkan..