Recipe: Delicious Tekwan Ayam Udang

Tekwan Ayam Udang.

You can have Tekwan Ayam Udang using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tekwan Ayam Udang

1. You need of Adonan tekwan.
2. Prepare 500 gram of daging ayam giling.
3. It's 100 gram of udang giling.
4. It's 350 gram of tepung tapioka.
5. It's 2 butir of telur.
6. Prepare 15 gram of garam.
7. It's 1 sdt of gula pasir.
8. You need Secukupnya of kaldu bubuk (opsional).
9. Prepare of Kuah.
10. Prepare 100 gram of udang (saya : tanpa kulit).
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. Prepare 8 siung of bawang merah.
13. Prepare 2 sdt of kaldu udang bubuk #kalduudangbuktien.
14. You need 1 sdt of gula pasir.
15. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
16. It's 2 liter of air.
17. It's of Pelengkap.
18. Prepare Secukupnya of jamur kuping (potong kasar, rebus, tiriskan).
19. You need 1 buah of bengkoang (potong korek api, rebus, tiriskan).
20. Prepare 2 batang of seledri (cincang halus).
21. It's Secukupnya of bawang goreng.
22. You need of Kecap asin.
23. Prepare of Cuko Palembang.
24. It's of Sambal (rebus,haluskan).
25. You need 10 buah of cabe rawit merah (boleh rawit hijau).
26. Prepare 1 siung of bawang putih.

Tekwan Ayam Udang step by step

1. Siapkan wadah. Masukkan ayam dan udang giling, telur,garam,gula,kaldu bubuk, dan air. Tuang tepung tapioka sedikit- sedikit secara bertahap dan aduk sampai rata menggunakan spatula/whisk..
2. Didihkan air secukupnya. Ambil adonan dengan sendok kecil dan cemplungkan ke air. Tanda sudah matang adonan mengapung. Angkat dan tiriskan..
3. Buat kuahnya. Tumis bumbu halus, masukkan udang. Tambahkan air setelah mendidih masukkan gula,garam,lada bubuk dan kaldu udang bubuk. Sajikan bersama pelengkapnya. Selamat menikmati..